Corso HACCP per professionisti della filiera dei prodotti surgelati

Il corso HACCP è rivolto a chi opera nella produzione, trasporto e commercializzazione di prodotti surgelati. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di produzione. Verranno approfonditi i principali rischi legati alla manipolazione e conservazione degli alimenti surgelati, fornendo strumenti concreti per prevenirli ed affrontarli. Il programma del corso include moduli su normative vigenti, procedure operative standard (SOP) e piani di autocontrollo. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certifica le competenze acquisite.