Corso HACCP per la sicurezza alimentare nella produzione di formaggi freschi

Il corso HACCP è fondamentale per chi opera nel settore dei formaggi freschi, garantendo la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP applicati alla produzione di formaggi, con focus sulle buone pratiche igieniche, la gestione dei rischi microbiologici e la tracciabilità degli alimenti. Saranno inoltre illustrate le procedure da seguire in caso di emergenze e saranno forniti strumenti pratici per implementare un sistema di controllo efficace. Partecipando al corso, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti finiti, proteggendo sia i consumatori che l'azienda stessa.