Corso HACCP: Principi Base di Sicurezza Alimentare in Azienda

Il corso HACCP fornisce le conoscenze base necessarie per garantire la sicurezza alimentare in azienda, seguendo i principi del sistema di gestione. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti, ad applicare misure preventive efficaci e a monitorare costantemente il processo produttivo al fine di garantire la conformità alle normative vigenti. Sarà inoltre approfondito l'importante ruolo della formazione del personale e della documentazione necessaria per una corretta gestione dell'HACCP. Il corso è rivolto a responsabili qualità, addetti allo sviluppo dei piani di autocontrollo, operatori del settore alimentare e tutti coloro che desiderano approfondire le tematiche legate alla sicurezza alimentare.