Corso HACCP: Principi Base di Sicurezza Alimentare in Azienda

Il corso HACCP fornisce le conoscenze di base sulla sicurezza alimentare, illustrando i principi da seguire per garantire la salubrità degli alimenti prodotti in azienda. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi per la salute legati alla produzione alimentare e a implementare efficaci misure preventive. Verranno approfonditi i concetti di analisi dei rischi, controllo delle fasi critiche e monitoraggio costante per assicurare la conformità alle normative vigenti. Il corso si rivolge a responsabili qualità, addetti alla produzione e operatori del settore alimentare che desiderano acquisire competenze specifiche per gestire in modo sicuro il processo produttivo aziendale.